コバラミンとしても知られるビタミンB12は、エネルギー生産、赤血球の形成、神経系機能に重要な役割を果たす必須栄養素です。私たちの体はB12を生産できないため、食物源やサプリメントから来なければなりません。卵は、食事にビタミンB12を追加する便利で栄養価の高い方法としてしばしば強調されています。しかし、正確にはB12は卵に含まれていますか？
卵のビタミンB12含有量
大きな卵には約が含まれています0.5〜0.6マイクログラムのビタミンB12、大まかに説明しています毎日の要件の20〜25％ほとんどの大人のために。卵のB12の大部分は卵黄に含まれていますが、卵白はほとんど寄与しません。これは、B12摂取量を最大化したい場合に卵全体を食べることが重要です。
毎日推奨される摂取量
ビタミンB12に推奨される食事手当（RDA）は次のとおりです。
1日あたり2.4マイクログラム大人向け
妊娠中および母乳育児中の女性の方がわずかに高い
1日2個の卵を食べると周りがありますB12の1.0〜1.2マイクログラム、大人の日々のニーズのほぼ半分です。
卵がB12の良い供給源である理由
アクセス可能：卵は広く利用可能で手頃な価格です。
汎用性：それらは、ベーキングで沸騰、スクランブル、ポーチ、または使用することができます。
栄養素-リッチ：B12に加えて、卵はタンパク質、ビタミンD、セレン、および健康な脂肪を提供します。
卵だけがB12のニーズを満たすことができますか？
卵はB12摂取量に大きく貢献しますが、通常、毎日の要件を満たすには十分ではありません。たとえば、食べる必要があります1日あたり4〜5個の卵推奨される2.4マイクログラムのB12をカバーするために、ほとんどの人にとって実用的またはバランスが取れていない場合があります。
そのため、栄養士は、魚、肉、乳製品、強化された植物ベースの代替品など、さまざまなB12 -豊富な食品を含めることを推奨しています。