プロテインパウダーに保護が必要な理由
プロテインパウダーは吸湿性があり、基本的には空気中の水分を吸収するのが大好きであることを意味します。一度そうなると固まり始め、滑らかな質感が失われ、不適切に保管すると細菌やカビが繁殖する場合もあります。
メーカーがプロテインパウダーを別の容器に移すことを推奨するのはこのためです。密閉されたプラスチック容器または密閉食品瓶一度開けたら。高品質-PET容器(ポリエチレンテレフタレート) は重量を増やさずに湿気や空気への曝露を遮断するため、これには特に効果的です。
プロテインパウダーを毎日使用している場合は、すぐには変化に気付かないかもしれません。しかし、湿気の多いキッチンに数週間放置しておくと、すぐに違いがわかり、-、あるいは味見すると違いがわかります。
空気と光がタンパク質の品質に与える影響
水分に加えて、酸素と光もタンパク質の安定性にとって他の 2 つの敵です。酸化は時間の経過とともに風味の変化やアミノ酸の分解を引き起こす可能性があります。これが理由です不透明または UV{0}} コーティングされたプラスチック ボトルサプリメントブランドでよく使用されています。
プロテインパウダーを再包装する場合は、気密性と UV 保護の両方を備えた容器を探してください。さらに良いのは、次のようなボトルを検討することです。不正開封防止キャップ-または感圧ライナー-- これらの機能は、保存期間を延ばし、汚染を防ぐため、専門的な包装では一般的です。
プロテインパウダーを自宅で保管するためのヒント
大きな違いを生む、シンプルで実践的な習慣をいくつか紹介します。
ひとすくうたびに密封してください。数分間放置しただけでも、容器内の湿度が上昇する可能性があります。
冷蔵庫は避けてください。良いアイデアのように思えるかもしれませんが、冷蔵庫は頻繁に開けると結露が発生します。
食品グレードの容器を使用してください。-すべてのプラスチックが同じというわけではありません。行ってください食品-に安全な HDPE または PET 容器- 健康補助食品のパッケージに使用されているものと同じタイプ。
涼しく乾燥した場所に保管してください。湿度が最小限に抑えられた室温が理想的です。
最終的な考え
はい、-プロテインパウダーは必ず密閉容器に保管してください。単にパウダーを滑らかにして混ぜやすくするだけではありません。それは栄養の完全性を保護することです。ホエイ、植物ベース、またはカゼイン プロテインのいずれを使用する場合でも、空気と湿気は品質を徐々に低下させるサイレントキラーです。-