タンパク質粉末の分類

タンパク質粉末は、次の方法で分類できます。
I.ソースによる分類
動物性タンパク質
ホエイプロテイン
それは牛乳から抽出されたタンパク質です。栄養価が高く、8種類の必須アミノ酸が含まれており、比率は合理的であり、人体の需要率、高い栄養価、簡単な消化、吸収に近いものです。濃縮ホエイタンパク質、分離ホエイタンパク質、および加水分解ホエイタンパク質に細分化できます。
ホエイタンパク質濃縮物（WPC）：少量の脂肪、乳糖、その他の成分を含む最も一般的なホエイタンパク質産物であり、タンパク質含有量は一般に約70-80％です。たとえば、多くのスポーツ栄養ブランドの基本的なタンパク質粉末でしばしば見ることができ、コストのパフォーマンスは比較的高くなっています。
孤立したホエイタンパク質（WPI）：タンパク質の純度は高く、通常は90％以上、脂肪や乳糖はほとんど含まれていません。乳糖不耐症の人々や、高タンパク純度要件を持つプロのアスリートやボディービルダーに適しています。たとえば、一部のハイエンドフィットネスプロテインパウダー製品は、ホエイプロテイン成分の分離に焦点を当てています。
加水分解されたホエイタンパク質（WPH）：加水分解後のホエイタンパク質であり、大きな分子タンパク質を小分子ペプチド鎖とアミノ酸に分解するため、特にガストレント症の機能が弱い人にとっては、ヒトの消化と吸収が容易になります。 。このタンパク質は、手術から回復している人や胃腸の感受性のために、一部の栄養補助食品で使用されます。
カゼイン
また、牛乳に由来する、それは人体で比較的ゆっくりと消化および吸収されるリンカルシウム結合タンパク質です。カゼインは、筋肉の崩壊を防ぐのに役立つアミノ酸の安定した供給を体に提供します。一般的に寝る前に食べると、睡眠中に筋肉に栄養素を提供し続け、筋肉の修復と成長を促進することができます。たとえば、筋肉量を増やしたいボディービルダーの場合、夜間にカゼインとホエイタンパク質を一緒に食べると、筋肉のタンパク質のニーズをよりよく満たすことができます。
卵白タンパク質
卵白に由来しています。その栄養価も非常に高く、アミノ酸の組成は人体に近く、高品質のタンパク質です。その生物学的価格（BV）は高く、人体がよく使用できます。また、卵白タンパク質にはコレステロールが含まれておらず、心血管の健康を心配する人に適しています。たとえば、コレステロール摂取量または中年および高齢者の厳しい要件を持つフィットネスの人々は、タンパク質粉末を選択する際に卵白のタンパク質を考慮します。
野菜タンパク質
大豆タンパク質
これは、大豆から抽出されたタンパク質です。その利点は、コレステロールが含まれておらず、イソフラボンが豊富であり、コレステロールの減少や心血管疾患の予防など、特定の健康効果があることです。大豆タンパク質のアミノ酸組成は合理的ですが、メチオニンはわずかに低くなっています。それは比較的安価であり、菜食主義者や動物タンパク質にアレルギー性のある人々にとって補足タンパク質の重要な供給源です。たとえば、多くのベジタリアンタンパク質粉末の主な成分は大豆タンパク質であり、一部の植物ベースの肉製品は、肉の味と栄養をシミュレートするための主要な原料としての大豆タンパク質でもあります。
エンドウタンパク質
エンドウ豆に由来する、それはすべての必須アミノ酸を含む完全なタンパク質です。 PEAタンパク質には、分岐鎖アミノ酸の含有量が多く、筋肉の修復と成長に役立ちます。また、消化率が高く、アレルギーのリスクが低くなります。いくつかの新興の植物ベースのタンパク質粉末では、エンドウタンパク質は主要な成分の1つであり、特に菜食主義者や豆にアレルギーがない人に適しています。
カンナビン
麻の種子から抽出された、オメガ-3やオメガ{-6などの必須脂肪酸が豊富で、栄養価の高いすべての必須アミノ酸が含まれています。ただし、ここの大麻は産業大麻であり、麻薬大麻とは根本的に異なることに注意することが重要です。そのタンパク質含有量は比較的低いですが、栄養的な包括性に焦点を当てた一部の植物ベースのタンパク質粉末で使用されています。
玄米タンパク質
玄米から抽出されたタンパク質です。さまざまな必須アミノ酸が含まれていますが、大豆タンパク質と同様に、メチオニンではわずかに低くなっています。玄米タンパク質の利点は、食物繊維やビタミンやミネラルなどの他の栄養素が豊富であることです。それは、腸の健康を心配している一部の消費者など、タンパク質を補充しながら、食物繊維の摂取量を増やしたい人にとっては良い選択です。
2。使用による分類
スポーツ栄養プロテインパウダー
主にアスリート、フィットネス愛好家、その他の人々向けに設計されています。これらのタンパク質粉末は通常、運動後に体が必要とするタンパク質を迅速に補充し、損傷した筋肉組織を修復し、筋肉の成長を促進するために、ホエイタンパク質などの高品質のタンパク質の高い割合を含んでいます。成分は、運動の種類（筋力トレーニング、耐久トレーニングなど）や目標（筋肉の増加、脂肪の損失）などの要因に基づいて調整されます。たとえば、多くのタンパク質を含むことに加えて、筋肉の粉末は、筋肉の成長にエネルギーを提供するために一定量の炭水化物を追加します。リポタンパク質還元粉末は、炭水化物と脂肪含有量を制御し、タンパク質の割合が高いことを強調します。
医療タンパク質粉末
医療分野では、主に術後患者、栄養失調の高齢者、深刻なタンパク質喪失を引き起こす特定の疾患に苦しむ人々など、一部の特別なグループで使用されています。これらのタンパク質粉末の組成と製剤は、患者の身体的状態と特別なニーズを考慮して、より厳しいものです。たとえば、腎臓病の患者の場合、特別な低タンパク質、高品質のタンパク質粉末を使用して、腎臓の負担を軽減します。火傷患者の場合、さまざまな成長因子と高濃度のタンパク質を含む医療タンパク質粉末を使用して、創傷の治癒と体が回復するのを助けます。
一般的な栄養補助食品タンパク質粉末
一般の人々のために、毎日の食事でタンパク質を補完するために使用されます。これらのタンパク質粉末の組成は比較的単純であり、一般に味や価格などの要因を考慮しています。たとえば、一部のオフィスワーカーは、忙しい作業のために食事にタンパク質摂取量が不十分である可能性があるため、通常の栄養補助食品タンパク質粉末を選択して、毎日のタンパク質摂取を確保できます。このタンパク質粉末は、より完全な栄養を提供するために、単一のタンパク質源または複数のタンパク質の混合物である可能性があります。